Por: Ricardo H.G.
Por segunda ocasión el municipio de Zapotlanejo conmemorará el Día de Reyes de una forma especial y que se ha convertido en un referente internacional.
En 2023, Luis Hernández “El mosco” creó la inusual rosca de reyes a base de uno de los platillos más representativos de Jalisco: la torta ahogada.
En esa primea edición tuvo una longitud de 70 metros y este año pretenden llegar a los 130 metros para imponer un nuevo récord, así lo dijo el alcalde Gonzalo Álvarez.
“Estamos muy contentos, ya que la primera edición fue de 70 metros, esta segunda edición será de 130 metros, y esperamos a más de 2 mil personas […] un platillo tradicional de Jalisco para el mundo”, dijo el primer edil.
En tanto su creador, Luis Hernández, dijo que ya están listos con todos los ingredientes de la elaboración.
“Es el segundo año que conseguimos hacer este gran proyecto con la ayuda del presidente municipal. El año pasado fue de 70 metros y en esta ocasión esperamos sea más de 130 […] tendrá más de 130 metros de pan salado, más de 130 kilos de carne y 12 kilos de frijoles acompañado de salsa y cebolla”, detalló.
En los preparativos se involucran entre 70 y 80 personas, tanto en labores de cocina y acondicionamiento del lugar. La cita es este viernes cinco de enero, en punto de las 11 de la mañana en la plaza principal de Zapotlanejo.
